QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS BEAUJOLAIS ?

Accords vins proposés :
• Cailles grillées
• Cantal
• Côtes de veau à la bolognaise
• Côtes de veau à la parmesane
• Doubles d'agneau au beurre de romarin
• Faisan en salmis
• Fonds d'artichauts aux cèpes
• Gratin de lieu à la crème de bacon et à l'emmental
• Gratinée au camembert
• Lapin au miel
• Poulet à la crème
• Poulet à la sauce tomate
• Poulet en croûte de sel
• Reblochon
• Salade niçoise
• Terrine rustique
• Tête de veau ravigote
• Tomates farcies
• Tournedos aux deux beurres épicés
• Endives farcies au poulet
• Terrine d'agneau
• Oeufs en gellée de vermouth
• Thon frais à la compote de légumes
• Friands
• Soupe à l'oignon gratinée
• Salade de coquilettes
• Terrine de poireaux au gouda
• Oeufs à la tripe
• Pommes de terre farcies
• Cervelle grenobloise
• Abattis de dinde
• Fonds d'artichauts à la lyonnaise
• Carbonnade flamande
• Spaghetti à la bolognaise
• Rôti de porc aux papillote
• Aiguillettes de poulet à la normande
• Coquelets dorés
• Poulet sauté au vinaigre
• Rillettes de canard
• Ballotines de canard aux pommes

LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE

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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS MOULIN-A-VENT BEL AVENIR CHAMPAGNON DUBOEUF MORTET P.-M. CHERMETTE SAMBIN Cave Ch. CHENAS

MORGON JULIENAS REGNIE Gérard BRISSON GRANIT DORÉ PIZAY Michel TÊTE CHAPONNE Michel GUIGNIER (CHERS) (GAGET)

FLEURIE SAINT-AMOUR BEAUJOLAIS Cédric CHIGNARD EMERINGES (B) METRAT MONTERNOT (B) PAMPRES D'OR (B) PARDON PÉRELLES (B) Cédric VINCENT (B) (ROTISSON (B)) A. S. DUBOIS GUELET (MANTELLIERE)

BROUILLY COTE-DE-BROUILLY CHIROUBLES BARON DE L ECLUSE CHEYSSON COMBE AU LOUP CRÊT DES GARANCHES Alain MICHAUD A. CHARVET LORON

SAVOIE JURA BUGEY Alain BOSSON (Sa) DORBON ( Ju) Daniel DUGOIS (Ju) Denis FORTIN (Sa) MILLION-ROUSSEAU (Sa) MOLLEX (Sa) Benoît BADOZ (Ju) LAMBERT (Sa) Pascal PAGET Franck PEILLOT (Sa) DUPASQUIER Amélie GUILLOT (Ju) MEUNIER (Bugey) ANGELOT CAVE CHAUTAGNE (Sa)

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS MOULIN-A-VENT JUILLARD-WOLKOWICKI

MORGON JULIENAS REGNIE DONZEL DUFOUR VOLUET* PIRON PLAIGNE

FLEURIE SAINT-AMOUR FOURNELLES* LASSAGNE NUGUES (B) VIGNES du PARADIS* CRÊT du RIS MADONE MARRANS

BROUILLY COTE-DE-BROUILLY CHIROUBLES

BEAUJOLAIS-VILLAGES BEAUJOLAIS CHEVIGNEUX (Bugey) MOREL PETIT (Ju) (PERRIER (Sa)*) PINTE PUFFENEY

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS MOULIN-A-VENT (Jean BARONNAT*) CHANTEGRILLE CÔTES DE LA MOLIÈRE

MORGON JULIENAS REGNIE Dom.du VIN DES POÈTES

FLEURIE SAINT-AMOUR (Cave SAIN-BEL)

BROUILLY COTE-DE-BROUILLY CHIROUBLES DALAIS Domaine de la MOTTE

BEAUJOLAIS-VILLAGES BEAUJOLAIS (MACLE*)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements